I en artikkelserie i fem deler (hittil er bare tre av dem publisert) forteller Matt Perger — vinner av Brewers Cup i 2012 — om kaffekvernen Mahlkönig EK43, hvordan den gir deg mer uniform partikkelstørrelse, jevnere ekstrahering og en bedre kopp kaffe i hånden.

Poenget hans om at mer uniform partikkelstørrelse er bedre er innlysende og ikke noe nytt, men det er virkeig interessant å se tall, målinger og grafer han har kommet frem til sammen med Mahlkönig.